Tannico rating: 91/100
Alto Adige Sauvignon DOC "Saxum" 2025 - Pfitscher
Pfitscher

Alto Adige Sauvignon DOC "Saxum" 2025 - Pfitscher

sauvignon12.5%0.75 L

293,00 kr

Alto Adige Sauvignon DOC "Saxum" 2025 - Pfitscher

293,00 kr
Out of stock

In brief

Grape variety
sauvignon
Denomination
Alto Adige DOC
Alcohol
12.5%
Service
10–12 °C
Drinks
2026–2030
Format
0.75 L
Region
South Tyrol
Vintage
2025
Type
White
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Paglierino chiaro, dallinconfondibile ed intenso aroma di uva spina, ribes nero, sambuco e lillà. Sono profumi piacevolissimi, impreziositi da una chiara impronta erbacea, che aprono ad un assaggio molto fresco, magistrale per acidità ed allungo. Strutturato e verticale, di grande persistenza.

Pairings

A tutto pasto, il Sauvignon Saxum di Pftischer è vino bianco ideale per accompagnare asparagi e leggere ricette a base di pesce.

Fish-based appetizers
Fish-based pasta or rice dishes

Why we like it

Tannico rating: 91/100
Il Saxum è un Sauvignon che proviene dai vigneti di Langefeld e Fuchsleiten, a Montagna, ad unaltitudine compresa tra quattrocento ed i cinquecento 500 metri. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in acciaio a temperatura controllata è vino che rappresenta perfettamente tutte le potenzialità di questa zona e di questa piccola cantina grazie ad un profilo gustativo di grandiosa eleganza. Teso e minerale, l'Alto Adige Sauvignon DOC Saxum di Pfitscher è entrato di diritto tra le migliori interpretazioni altoatesine di questa varietà così affascinante.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 91/100
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