Tannico rating: 80/100
Alto Adige Sauvignon DOC 2025 - Kaltern
Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Sauvignon DOC 2025 - Kaltern

sauvignon 100%13%0.75 L

168,00 kr

Alto Adige Sauvignon DOC 2025 - Kaltern

168,00 kr
Out of stock

In brief

Grape variety
sauvignon 100%
Denomination
Alto Adige DOC
Alcohol
13%
Service
8–10 °C
Drinks
2026–2029
Format
0.75 L
Region
South Tyrol
Vintage
2025
Type
White
Time to taste it
Appetizer
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Si presenta di un bel giallo paglierino al calice. Il bouquet olfattivo è aperto da note di uva spina e di frutta esotica, poi arricchite da richiami al sambuco e da nuance vegetali ed erbacee. Il palato è fresco e sorretto da una bella trama minerale, croccante e fruttato come il naso, di buona lunghezza.

Pairings

Se scelto per l’aperitivo, è ottimo in abbinamento al formaggio fresco di capra.

Fresh cheeses

Why we like it

Tannico rating: 80/100
I suoi profumi parlano di estate e di sole, i suoi gusti raccontano di storie esotiche e tropicali. Il Sauvignon targato Kaltern è una bella espressione della migliore enologia delle terre dell’Alto Adige. Fermentato a temperatura controllata, affronta un periodo di riposo di cinque mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini. È un Sauvignon che si sposa benissimo nel classico abbinamento con gli asparagi, ma potrete provarlo anche con le verdure alla griglia, con le sardine o con lo sgombro. Se lo sceglierete insieme al formaggio fresco di capra, ecco che l’aperitivo è servito.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 80/100
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