Elena Walch

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2023 - Elena Walch

760 kr

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Vintage: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2036
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Romantic evenings
Tannico rating: 92pt
Type: White
Pairing: Poultry, Main dishes featuring white meats, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Dorato brillante e luminoso il giallo al calice. Complesso e articolato il bouquet olfattivo, con sentori di frutta tropicale seguiti poi da sfumature di miele e di mandorle tostate. Nuance floreali di dente di leone completano il quadro al naso. Il sorso è potente e fresco allo stesso tempo, elegante nella struttura, minerale e persistente.

Pairings

Da scegliere insieme ai secondi piatti a base di pesce, è ottimo con il filetto di cernia in salsa di porcini.

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2023 - Elena Walch: Why we like it

Affacciata sul lago di Caldaro si incontra la vigna di Castel Ringberg, da cui l’azienda di Elena Walch raccoglie le uve di Chardonnay ricavandone l’omonimo vino.
Interpretato nella versione “Riserva”, è uno Chardonnay dell’Alto Adige che prende forma da una fermentazione in barrique di rovere di Allier, seguita da tre mesi di “battonage” e da dieci mesi di invecchiamento sempre in barrique.
Potente ed elegante allo stesso tempo, ricco di freschezza e di mineralità ma anche cremoso e intenso, è uno Chardonnay perfetto per accompagnare i secondi piatti raffinati a base di pesce. Se poi lo vorrete stappare durante una serata romantica per conquistare la vostra “lei”, allora partire di certo con il piede giusto.

Brand

Alto Adige represents one of the most prestigious wine-growing areas, and not only in Italy. And when it comes to its production, you can’t possibly forgo tasting one of the wineries that most represents the excellence of the whole territory: ... go to brand page