Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2021 - Cantina Laimburg

Colore rubino intenso con riflessi granata, brillante e carico, al naso evidenzia profumi di frutti rossi e piante aromatiche, con una speziatura dolce finale di tabacco. In bocca è pieno, corposo, avvolgente e dotato di una fitta trama tannica che si dipana elegantemente. Grande persistenza finale.

Questo vino si presta bene ad accompagnare secondi piatti di carne, grigliate, arrosti e formaggi stagionati e leggermente piccanti.

Sass Roà è il nome che in ladino sta a significare pietra rossa fulgente incastonata nella pallida roccia. E non potrebbe esserci nome più indicato per rappresentare questo cabernet sauvignon di grande impatto, sia a livello ofattivo sia a livello gustativo. Dopo una lunga estrazione per ottenere il più ampio corredo di sensazioni, questo vino viene fatto affinare per circa 20 mesi in piccole botti di rovere, in modo da conferirgli morbidezza e struttura. Il risultato finale è quello di un grande vino da assaporare e gustare nella sua pienezza.