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Colline Pescaresi Pecorino IGT "Don Carlino" 2024 - De Fermo

Colline Pescaresi Pecorino IGT "Don Carlino" 2024 - De Fermo

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Vintage: 2024
Appellation: Colline Pescaresi IGT
Grape: pecorino 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2030
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 84pt
Type: White
Pairing: Vegetarian dishes, Fish-based pasta or rice dishes, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo intenso. Al naso si esprime con sentori di pesche e banane mature e note erbacee di salvia e mentuccia. Al palato si rivela fresco, di trama ricca e sapida. Equilibrato.

Pairings

Ottimo per accompagnare fritture di mare e verdure grigliate, si sposa bene anche con formaggi saportiti.

Colline Pescaresi Pecorino IGT "Don Carlino" 2024 - De Fermo: Why we like it

Il Colline Pescaresi Pecorino IGT "Don Carlino" dell'azienda vitivinicola De Fermo prende il nome dallo zio della madre di Stefano Papetti Ceroni che, sebbene si chiamasse Carlo, la famiglia chiamava affettuosamente Carlino: avvocato e politico di professione, aveva uno smodato trasporto per la viticoltura e il vino francese. Questo Pecorino, nato da uve coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biodinamica, è ottenuto senza chiarifiche e filtrazioni ed è un vino energico, rinfrancante e appassionato.